“저 힘 센 소가 나오게 된 것이 우리 자가께서 유구국에서 들여온 물소를 교배하여서라지요. 물소가 본시 따스한 곳에서 자라는지라 겨울에는 불을 피운 따스한 우리에서 자라게 하고, 봄부터 저기 뚝섬 쪽에 가서 질 좋은 풀을 먹여 키워야 해서, 우리 자가께서 출항하시기 전까지 꽤 정성을 기울이셨어요. 온라인홀덤 중전마마,”

새벽이보다 한 달 먼저 태어난 아들을 안고 윤서 옆에 앉아 있던 윤씨가 습관처럼 수양 대군의 공을 과장되게 자랑하다 말고 갑자기 진지한 얼굴로 물었다.

저기서 써래질을 하는 큰 소들은 세종과 이향이 유구국에서 진상한 물소가 힘이 세고 덩치가 큰 것을 눈여겨보고 조선의 한우와 교배를 거듭하여 만들어 낸 삼 세대 개량 한우였다.

길이 잘 들지 않아 농사일에 부적합한 물소를 유순한 한우와 거듭 교배하며 말을 잘 듣게 만들기까지, 커다란 쇠뿔에 찔린 전농시 장정이 여럿이라고 들었던 윤서는 윤씨의 자랑이 우스웠지만 진지한 표정으로 대답했다.

“응, 무슨 의문이 있으신가?”

윤씨가 떠벌이기 좋아하는 버릇을 버리지는 못했다고 해도, 윤서가 보낸 이들에게 여러 농법을 진지하게 배우고 익히고 있기 때문이다.

“우리 온라인홀덤 혹여 대만과 같은 곳에 터전을 꾸리게 되면, 그럼 우리 소를 실어 가 사나운 물소와 교배하는 일을 거기서도 해야 할까요?”

“이미 개량된 종을 전농서에서 길러 전국에 보급할 예정이네. 그러니 개량된 소를 배에 싣고가면 될 것이네.”

“···아! 그러면 되겠군요. 알겠습니다. 안심이 되었습니다.”

처음부터 다시 소를 개량하는 작업을 시행해야 할까 근심이 되었던 모양이다.

“새아기 네가 혼자 그 큰 명례궁 살림을 꾸리느라 고생이 많다.”

둘의 대화를 듣고 계시던 소헌 대비께서 기특하다는 듯 윤씨의 등을 토닥이셨다.